Les figues...

Voici comment je les préfère

fraîchement cueillies, délicatement posées sur une tranche de jambon, accompagnées de mozzarella et d'un filet de vinaigre balsamique. Essayez, et dites-moi ce que vous en pensez!

 

Au PoTageR

 

Cette année pas grand-chose dans le potager, quelques courgettes et des tomates.

Une petite recette?

LE CAVIAR DE COURGETTES

Ingrédients (pour 6 personnes)

- 3 courgettes

-1 gousse d'ail

- sel, poivre

- 1 jus de citron

- huile d'olive

 

Préparation:

 

- Couper les courgettes épluchées en morceaux et les faire griller au four pendant 10 à 15 min.

- Dans un mixeur, verser les courgettes cuites, saler, poivrer, ajouter le jus de citron et l'ail écrasé.

- Mixer le tout en ajoutant de l'huile d'olive petit à petit.

 

Servir tiède en garniture d'une viande ou d'une volaille, ou présenter ce caviar à l'apéritif sur des petits toasts.

Bon appétit!

(après un premier essai, je pense n'avoir pas mis assez d'huile d'olive...la quantité n'étant pas indiquée de façon précise, il faut faire des tests.)

 

Ce petit livre "Courgettes je vous aime..." de Béatrice Vigot-Lagandé regorge d'idées, je vous le conseille!

La prochaine fois, poires et figues!

 

 

Gâteaux

Avec un peu de retard, je vous montre le choix de Louis cette année pour son anniversaire



la recette est toujours la même, on ne change pas une équipe qui gagne!!

Et quand je suis allée redonner le moule, "la dame des moules", pour me dire "au revoir", m'en a offert un!!!



je sens qu'on va se régaler!



et pour terminer, un petit échantillon de nos "œuvres"

Grenouille au chocolat

Souvenez-vous...le moule grenouille...
alors le gâteau, nous l'avons fait "au chocolat", bien moelleux. Recette on ne peut plus classique, mais tellement bonne...

Ingrédients:

- 175 gr de chocolat à croquer
- 175 gr de beurre ramolli
- 175 gr de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs battus
- 4 blancs d'œufs
- 90 gr d'amandes pilées (ou noisettes ou rien)
- 90 gr de farine tamisée

Préparation:

- battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux
- ajouter les jaunes d'œufs petit à petit, puis le chocolat fondu et les amandes
- battre les blancs en neige (sans oublier la pincée de sel:-))
- incorporer à la pâte un peu de blancs en neige, puis un peu de farine, ajouter le reste petit à petit
- étaler la pâte dans un moule beurré et fariné

Cuisson: 20 min. th.4 (180°C)

BON APPETIT, LES GRENOUILLES!

Du soleil...

une invitation, un pain de thon...

pour le faire:

- 300 gr de thon émietté
- 100 gr de gruyère râpé
- 100 gr de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile (j'en mets un peu moins et ça va bien)
- 1 sachet de levure
- sel, poivre

Préparation:

- égoutter le thon
- dans une terrine: mettre la farine, casser les œufs et mélanger à la cuiller de bois pour obtenir une pâte lisse sans grumeau
- délayer peu à peu avec le lait, puis l'huile
- incorporer la levure, le thon, le gruyère
- saler (pas trop!) poivrer
- verser dans un moule à cake

Cuisson: 40 min. th.6 ou 7

A déguster avec (ou sans!!) une mayonnaise.
Bon appétit!

Nous partons goûter le nôtre au Rheinaue, notre "Central Park" à nous!!

Bon samedi à tous.